Angelo Negro – Cescu – Dolcetto d’Alba DOC
Le uve dolcetto, utilizzate nella produzione del Cescu, provengono da vigneti allevati sulla ben nota collina di Alba “Madonna di Como”. Figlio di una vinificazione tradizionale, viene maturato per pochi mesi in botte grande per poi sostare per alcuni altri mesi in cemento prima dell’imbottigliamento.
- Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC
- Vitigni: Dolcetto in purezza
- ABV: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di Servizio: 16-18 °C
- Allergeni: Contiene Solfiti
Descrizione
Degustazione
Colore rosso intenso, con brillanti riflessi violacei. Offre al naso profumi freschi di mora, lampone, marasca e ribes rosso. In bocca è dinamico e piacevolmente tannico con retrogusti di prugna e mirtillo.
Abbinamenti
Da gustare con affettati, formaggi e carni rosse.
