Filliers Dry Gin 28 Barrel Aged – Filliers

Filliers Dry Gin 28 Barrel Aged si basa sull’autentica ricetta dei Firmin FIlliers (1888-1965, 3a generazione di distillatori maestri Fillier).  Questo gin unico riposa per diversi mesi in botti di rovere francese, che sono state mediamente carbonizzate per 4 mesi, prima dell’ imbottigliamento.  L’invecchiamento in botte tende a domare la sensazione floreale e agrumata del gin e esalta le note più rotonde e morbide e i tocchi di vaniglia, fiori e liquirizia.  Il Filliers Dry Gin 28 viene distillato pazientemente in piccoli lotti, utilizzando i tradizionali alambicchi in rame della Filliers Distillery, fondata nel 1880.

Le botti ex-Cognac donano note di mandorla, crema alla vaniglia, torta all’arancia.