Gilfenstein – Gewurztraminer
Le viti sono allevate a Pegola Trentina su terreni sabbiosi d’origine porfirica ad un’altezza di 300 metri sul livello del mare.
Arrivati a maturazione fenolica, i grappoli sono lavorati in atmosfera controllata per preservare la loro componente aromatica che in questo vitigno è molto marcata. La fermentazione alcolica avviene in vasca d’acciaio a temperatura controllata a 16°C. La bassa temperatura contribuisce ad apportare al vino un aroma unico e inconfondibile.
- Denominazione: Alto Adige DOC
- Vitigni: Gewürztraminer in purezza
- ABV: 14%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di Servizio: 12 °C
- Allergeni: Contiene Solfiti
Descrizione
Degustazione
Al naso si possono percepire leggere sfumature di chiodi di garofano e note fruttate di lychee, mango e citronella, capaci di donare al vino armonia e persistenza. La struttura aromatica di questo vino è inconfondibile, al palato, il sapore fruttato fresco e la vivace acidità, lasciano un retrogusto rotondo e persistente.
Abbinamenti
Da gustare con piatti speziati di mare, risotti e primi di pesce.
