Höss Bier – Doppel-Hirsch – Doppelbock dunkel

Una birra scura doppio malto per le occasioni speciali. Ottiene il suo colore marrone scuro, leggermente rossastro, da una speciale miscela di malto, viene prodotta con almeno 75 % di malto scuro, che conferisce alla birra anche il suo carattere maltato e leggermente dolce. Una birra “da meditazione”.

  • Provenienza: Germania
  • Birrificio: Hirschbräu
  • Aspetto: Marrone scuro
  • Temperatura di servizio: 6/8 °C
  • ABV: 7.2%
  • Formato: 0.5l
  • Stile: Doppelbock scura
  • Premi: Medaglia d’oro al World Beer Cup 2012, 2014

 

Descrizione

Degustazione

Una birra di colore marrone scuro con una schiuma molto ricca e un aspetto frizzante. Spicca al naso l’aroma di malto e frumento. Il gusto inizia granuloso da lieve a medio dolce con note di malto tostato, seguito da frutta scura, sciroppo di dente di leone e agrumi delicati, la sensazione in bocca è liscia, mentre il finale è leggermente amaro. Corpo medio, consistenza liscia e carbonatazione media al palato.

Abbinamenti

Si abbina bene a piatti di carne al sangue, maiale, fagiano, piatti piccanti o affumicati e formaggi dolci e semiduri. Consigliamo un buon pezzo di costata di manzo con patate dolci al forno.