I Stefanini – Amarone Della Valpolicella 2012
Vendemmiato a fine settembre, le uve vengono pigiate nel mese di febbraio. La fermentazione avviene lenta nei periodo invernale, questo permette di mantenere tutti gli aromi e i profumi dell’uva. Il vino poi riposa per 36 mesi in botti di rovere, successivamente l’affinamento avviene in bottiglia per alcuni mesi.
- Annata: 2012
- Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Vitigni: Rondinella, Corvinone e Corvina Veronese
- ABV: 16%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di Servizio: 20 °C
- Allergeni: Contiene Solfiti
Descrizione
Degustazione
Vino di colore rosso rubino intenso con note di frutta matura; more e mirtilli, spezie e una nota di cacao armoniosamente integrati in tannini forti ma vellutati.
Abbinamenti
Adatto ai piatti di selvaggina, arrosti, manzo e agnello e formaggi ben stagionati.
