N°209 – Gin 5XD

Molto diverso dai gin pesanti di ginepro del passato, il n. 209 si apre al naso come un prodotto meravigliosamente aromatico con note prevalentemente agrumate e floreali e con un pizzico di piccantezza.  In primo luogo si intuiscono le note alte di agrumi, con predominanza di limone seguita da un pizzico di arancia. Mentre lo spirito si scalda in bocca, si assaporano delicate note floreali che vengono liberate dal bergamotto e dal coriandolo. A metà si intuisce un calore simile al pepe questo per il cardamomo e il ginepro che emergono. Man mano che il gin viene guasto la cassia e altre note speziate calde diventano prominenti.  La cassia in particolare si soffermerà nel retrogusto, incoraggiando un altro sorso.